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吕嘉枥
陕西科技大学食物与生物工程学院教授 ，博士生导师 ，主要从事食物、生物、发酵等专业的教学、科研及研究生指导事情 。
获省级教学效果奖一项 ，校级教学效果一等奖三项 。主编出书《食物微生物学》、《微生物学》等课本和专著八部 ，揭晓教学研究论文七篇 ，科研学术论文百余篇 。主要研究偏向为应用微生物 ，包括食物微生物、发酵微生物、食物生物手艺等领域 ，并在乳酸菌与益生菌、益生菌乳制品、功效性食物及发酵调味品等方面有较深入的研究 。近年来主持加入"十一五"和"十五"国明专利四项 �；窆壹都笆〔刻杜卸涎槭盏南钅苛� �；裆挛魇】蒲忠找坏冉币幌睢⒍冉币幌� 。
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